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Dott.ssa Adelaide Ferraiuolo

Dietista

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Dott. ssa Adelaide Ferraiuolo

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Email: adele_ferra@libero.it

Nutrizione Personalizzata e Benessere a NAPOLI e TORRE ANNUNZIATA.

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trofie AL PESTO

Un buon piatto di pasta al pesto, senza rinunciare al gusto e cercando allo stesso tempo di diminuire le calorie

Difficoltà: facile

Cucina: mediterranea

Dosi: 1 persona

Tempo di preparazione: 10 min

Tempo di cottura: 5 min

Costo: basso

Preparazione

Ingredienti

1) Frullare con un minipimer il basilico, pinoli, aglio e parmigiano o romano fino ad ottenere una consistenza cremosa

2) Cuocere le trofie come da confezione, scolarli e unirli al pesto

3) Completare decorando con foglie di basilico

5) Buon appetito!

- 1 cucchiaio di olio evo

- 80 g di trofie

- 30 g di basilico fresco

- succo di limone 40 g

- aglio

- 1 cucchiaio di parmigiano o romano

- 10 g di pinoli

MISSION

Mauris blandit aliquet elit, eget tincidunt nibh pulvinar a. Sed porttitor lectus nibh. Vivamus magna justo.

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RISOTTO AI FUNGHI

Classica ricetta autunnale saporita e leggera

Difficoltà: facile

Cucina: mediterranea

Dosi: 1 persona

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 20 min

Costo: basso

Ingredienti

- 1 cucchiaio di olio evo

- 70 g di riso basmati

- 80 g di funghi a scelta

- zafferano una spolverata

- cipolla

- 1 cucchiaio di parmigiano

- un pizzico di vino bianco

Preparazione

1)Trita finemente la cipolla. In una padella aggiungi i funghi, prezzemolo tritato, un pizzico di pepe e vino

2) Quando il vino sarà completamente evaporato, aggiungi il riso e qualche mestolo di brodo vegetale e lascia cuocere per circa 20 min, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altro brodo quando necessario.

1) Frullare con un minipimer il basilico, pinoli, aglio e parmigiano o romano fino ad ottenere una consistenza cremosa

2) Cuocere le trofie come da confezione, scolarli e unirli al pesto

3) Completare decorando con foglie di basilico

5) Buon appetito!

1)Trita finemente la cipolla. In una padella aggiungi i funghi, prezzemolo tritato, un pizzico di pepe e vino

2) Quando il vino sarà completamente evaporato, aggiungi il riso e qualche mestolo di brodo vegetale e lascia cuocere per circa 20 min, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altro brodo quando necessario.

3) Completare decorando con pepe nero

5) Buon appetito!